Blog posts

Tarte fine aux pommes

Tarte fine aux pommes

Recettes, Sucrées, Tartes
Encore une recette avec de la pâte feuilletée ! 🙂

La tarte fine aux pommes est un dessert léger, rapide et simple à réaliser (une fois l’épreuve de la pâte feuilletée réussie).

Ingrédients

Pâte
 
– 500g de farine
– 250g de beurre
– 30cl d’eau tiède
–  1 cuillère à café de sel

Compote de pommes

 
– 3 pommes
– 2 pommes pour le reste de la recette
– 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
– 1 cuillère à soupe de jus de citron
– 1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

Pâte
 
J’utilise la recette suivante pour ma pâte feuilletée > http://bit.ly/1AGZStr
 
Compote de pommes (express)
 
– Peler les pommes et les râper dans une casserole.
– Ajouter une cuillère à soupe de jus de citron, le sucre et le sucre vanillé.
– Faire cuire à feu doux en remuant pendant 15min puis ôter du feu.
 
Montage de la tarte

– Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte.

– Déposer la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
– Etaler la compote de pommes sur la pâte.
– Couper les pommes en fines tranches (au couteau ou à la mandoline).
– Disposer les tranches en rosace sur la pâte, en commençant par l’extérieur.
– Saupoudrez les pommes avec un peu de sucre.
– Laisser cuire 30min à 180° jusqu’à ce que la tarte soit bien caramélisée.

Dégustez (avec une boule de glace vanille) 🙂  ! 

 
 
 
 
 
 

About the author

Cuisiner, j’aime ça. M’attabler, j’aime aussi. En parler était donc une évidence. Sur ce blog, je vous livre mes recettes, les produits culinaires que j’utilise et apprécie, ainsi que mes découvertes restos et chroniques gastronomiques (ou pas), des tables chics aux petites adresses de quartier.

Leave a Comment

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *