L’harcha, c’est bon mais, qu’on se le dise, c’est pas très pratique à manger. Si on veut y mettre du fromage, de la confiture, de la pâte à tartiner, il faut la couper en deux, puis ça casse et on en met partout. Perso, moi, ma harcha je l’aime avec du fromage, alors voici une recette de mini galettes de semoule au fromage (env. 12 galettes) :
Ingrédients
– 250g de semoule fine
– 150g de beurre fondu
– 1 verre à thé de lait
– 1/2 cuillère à café de sel
– 1 cuillère à café de sucre en poudre
– 1 sachet de levure chimique
– 1 sachet de sucre vanillé
– Fromage (Vache Qui Rit, Kiri, Jebli, selon préférence)
Préparation
– Dans un saladier, mélanger la semoule, le sel, le sucre et le sucre vanillé, la levure.
– Incorporer le beurre au mélange et la sabler avec les mains.
– Ajouter le verre de lait et laisser reposer une dizaine de minutes afin que la semoule absorbe le lait.
– Faire des petites boules avec la pâte, les passer sur un peu de semoule fine (pour ne pas que la pâte colle aux doigts).
– Faire des petites boules avec la pâte, les passer sur un peu de semoule fine (pour ne pas que la pâte colle aux doigts).
– Creuser un petit trou dans les boules et y mettre un bout de fromage, puis refermer les boules, les rouler et les aplatir sur un plan de travail saupoudré de semoule en formant une galette bien ronde.
– Faire cuire dans une poêle à feu doux.
ET TADAAAAAAAAAAAAAAAAAA !!! 🙂
– Faire cuire dans une poêle à feu doux.
ET TADAAAAAAAAAAAAAAAAAA !!! 🙂
