Aujourd’hui, je vous propose une recette U.S : Les brookies. Mi-brownie, mi-cookies, ce gâteau combine deux textures différentes : le moelleux du brownie et le croustillant du cookies. Un dessert assez rapide à réaliser et que petits et grands adorent.
– Mélanger au fouet l’oeuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
– Faire fondre le beurre
– Faire fondre le beurre et le chocolat
Ingrédients :
Pour les cookies
– 1 oeuf
– 150g de sucre
– 100g de beurre
– 225g de farine
– 1/2 sachet de levure chimique
– 1 pincée de sel
– 50g de pépites de chocolat
Pour le brownie
– 1 oeuf
– 100g de chocolat noir
– 50g de beurre
– 110g de sucre en poudre
– 45g de farine
Préparation :
Cookies
– Mélanger au fouet l’oeuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse– Faire fondre le beurre
– Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et la levure
– Y ajouter le beurre et le mélange oeuf/sucre progressivement
– Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène
– Incorporer les pépites de chocolat
– Réserver au réfrigérateur
Brownie
– Préchauffer le four à 180°
– Faire fondre le beurre et le chocolat– Ajouter l’oeuf battu
– Incorporer le sucre, puis la farine et mélanger
– Verser la pâte dans un moule beurré ou recouvert de papier sulfurisé
– Sortir la pâte à cookies et l’émietter sur la pâte à brownie
– Mettre au four pendant 30-35 minutes (en surveillant la cuisson)
Une fois le gâteau cuit, découper en morceaux ! Et voilà, les brookies sont prêts à être dévorés !
