Le coleslaw, j’adore ça et au resto, je n’en ai jamais assez. Du coup, j’ai décidé d’en faire moi-même, à la maison, pour accompagner mes viandes, burgers, etc. Voici la recette :
Ingrédients :
– 1/4 de chou blanc
– 2 carottes
– 1 yaourt nature sans sucre
– Mayonnaise
– Vinaigre blanc
– Sel et poivre
Préparation :
– Couper le chou en fines lamelles
– Peler les carottes et les râper
– Dans un saladier, mélanger le chou et les carottes
– Dans un autre récipient, verser le yaourt, la mayonnaise (même volume que le yaourt), et 1/2 verre de vinaigre blanc
– Mélanger jusqu’à ce que le mélange devienne homogène et onctueux
– Mélanger jusqu’à ce que le mélange devienne homogène et onctueux
– Ajouter sel et poivre
– Verser la sauce sur le chou et les carottes et mélanger
– Verser la sauce sur le chou et les carottes et mélanger
– Mettre la salade dans une boîte hermétique, au réfrigérateur pendant au moins 2h.
L’idéal est de préparer la salade la veille afin que le chou et les carottes s’imprègnent de la sauce.
Dégustez ! 🙂
