La période de ramadan approchant à grands pas, je publierai régulièrement des recettes qui vous aideront à préparer vos tables du ramadan. Je vous propose aujourd’hui une recette simple de briouates à base de thon, pommes de terre, et fromage.
Ingrédients :
– Feuilles de brick
– 2 pommes de terre
– 1 boîte de thon
– 100g de fromage râpé (emmental, parmesan, etc.)
– 1 cuillère à soupe de persil haché
– Sel et poivre
Préparation :
– Mettre les pommes de terre à bouillir dans une casserole d’eau salée
– Une fois cuites, les égoutter, les peler et les écraser dans un saladier à l’aide d’une fourchette
– Une fois cuites, les égoutter, les peler et les écraser dans un saladier à l’aide d’une fourchette
– Saler et poivrer les pommes de terre (légèrement car le fromage est salé)
– Ajouter le thon, le persil, et le fromage
– Sur un plan de travail, étaler une feuille de brick, les remplir de farce, les plier et coller les bouts avec un peu de farine diluée dans de l’eau
– Cuire dans un bain d’huile chaude ou au four en badigeonnant d’huile
– Cuire dans un bain d’huile chaude ou au four en badigeonnant d’huile
Dégustez ! 🙂
