S’il y a un aliment dont je ne pourrais pas me passer, c’est bien le fromage ! J’adore ça. Aujourd’hui, je vous propose une recette très simple à réaliser, mais que j’ai décidé de compliquer (un tout petit peu) : les cigares au fromage, mais avec feuilles de pastilla faites maison ! Non, ce n’est pas si compliqué que ça. Il suffit d’avoir une bonne poêle anti-adhésive !
Ingrédients feuilles de pastilla :
– 1 verre et quart de farine
– 1 verre d’eau
– 2 pincées de sel
Préparation des feuilles de pastilla :
– Dans un blender, verser la farine, le sel et l’eau
– Mixer afin d’obtenir une pâte liquide et sans grumeaux
– Sur une marmite d’eau bouillante, placer une poêle anti-adhésive
– Enduire la poêle de pâte à l’aide d’un pinceau
– Laisser cuire quelques secondes jusqu’à ce que les bords se décollent
– Retirer délicatement la feuille de pastilla de la poêle
– Enduire chaque feuille d’huile avant de les superposer
IMPORTANT : Réserver les feuilles de pastilla à l’abri des courants d’air pour éviter qu’elles ne durcissent.
Ingrédients pour les cigares :
– 1 pot de fromage frais ou fromage à tartiner (Kiri goût chèvre pour moi !)
– Feuilles de pastilla
– Graines de pavot
– Huile ou beurre fondu
Préparation :
– Déposer une bonne cuillerée de fromage au milieu en bas de la feuille de pastilla
– Replier les côtés gauche et droit de la feuille
– Rouler à la façon d’un nem
– Badigeonner les cigares d’huile ou de beurre fondu à l’aide d’un pinceau
– Déposer quelques graines de pavot sur chaque cigare
– Enfourner à 180° pendant 10-15min en surveillant la cuisson
Si, comme moi, vous utilisez un fromage de chèvre, et que vous aimez bien le sucré/salé, vous pouvez ajouter du miel à votre fromage ! 🙂
