Je suis une grande consommatrice de baghrir pendant le ramadan. J’adore les manger au moment du sohour, avec un peu de beurre et de miel. Un délice ! Je vous propose aujourd’hui ma recette inratable des crêpes mille trous.
Ingrédients :
– 2 verres de semoule fine
– 4 verres d’eau tiède
– 1 verre de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 1 cuillère à soupe de levure boulangère
– 1 pincée de sel
Préparation :
– Dans un petit bol, diluer la levure boulangère dans un peu d’eau tiède
– Dans un blender, verser la farine, la semoule, la levure chimique, le sel, la levure diluée
– Ajouter l’eau tiède et mixer
– Verser le mélange dans un saladier, couvrir, et laisser reposer pendant 1h
– Dans une poêle antiadhésive, verser une louche de pâte et laisser cuire à feu moyen
La cuisson se fait sur une seule face. Servir avec du beurre fondu et du miel.
Bon appétit !
