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Quiche thon poivrons 100% maison

Quiche thon poivrons 100% maison

Entrées, Recettes, Salées
Recette salée, recette salée, recette salée ! Pour changer. J’ai réalisé une quiche au thon et poivrons, entièrement faite maison et ultra simple !

Pâte brisée

– 150g de beurre en pommade (mou, pas fondu)
– 300g de farine
– 1/2 cuillère à café de sel
– 1 cuillère à café de sucre
– 8 cl de lait tiède
Mélanger la farine, le sel et le sucre
Ajouter le beurre et incorporer la farine en pétrissant du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’une pâte à la consistance sableuse
Incorporer le lait afin de lier la pâte

Étaler la pâte sur du papier cuisson et la placer dans un moule

Garniture

– 2 boîtes de thon
– 2 oignons
– 3 œufs
– 2 poivrons (jaune et rouge)
– 20cl de crème fraîche
– Sel, poivre, muscade râpée
Préchauffer le four à 180°
Couper les oignons en fines lamelles et les faire revenir dans une poêle avec un fond d’huile
Battre les oeufs en omelette
Mélanger les oignons, les oeufs battus, le thon, les poivrons et la crème
Saler, poivrer et ajouter un peu de noix de muscade râpée
Verser sur pâte et faire cuire 40min à 180° en surveillant la cuisson
La pâte doit être colorée avant d’être sortie du four

Dégustez ! 🙂 

About the author

Cuisiner, j’aime ça. M’attabler, j’aime aussi. En parler était donc une évidence. Sur ce blog, je vous livre mes recettes, les produits culinaires que j’utilise et apprécie, ainsi que mes découvertes restos et chroniques gastronomiques (ou pas), des tables chics aux petites adresses de quartier.

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