Aujourd’hui, je vous livre ma recette du banoffee pie !
Ingrédients :
– 3 bananes
– 200g de biscuits speculoos ou autres biscuits
– 30g de sucre
– 50g de beurre fondu
– 40 cl de crème liquide entière
– Cacao en poudre ou copeaux de chocolat
– 1 boîte (396g) de lait concentré caramélisé (Nestlé Caramel)
– 100g de sucre glace
Préparation :
– Réduire les biscuits en miettes, ajouter le sucre et le beurre fondu
– Répartir au fond du moule ou cercle (20cm de diamètre) en tassant un peu
– Découper les bananes en lamelles et les disposer sur la base de biscuit
– Verser généreusement le caramel
– Battre la crème liquide en chantilly avec le sucre glace
– Verser la crème sur le caramel
– Râper des copeaux de chocolat par dessus ou, comme moi, saupoudrer de cacao
– Réserver au frais pendant au moins 2h
