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Banoffee pie 100% maison !

Banoffee pie 100% maison !

Recettes, Sucrées, Tartes
Aujourd’hui, je vous livre une recette de banoffee pie 100% maison ! Pour faire une recette de banoffee entièrement homemade, j’ai remplacé le lait concentré caramélisé par du caramel au beurre salé fait maison.

 

Préparation du caramel au beurre salé :

Retrouvez la recette ici

Ingrédients :

– 3 bananes
– 200g de biscuits speculoos
– 30g de sucre
– 50g de beurre fondu
– 40 cl de crème liquide entière
– Cacao en poudre ou copeaux de chocolat
– Caramel au beurre salé
– 100g de sucre glace

Préparation :

– Préparer le caramel au beurre salé en suivant la recette (publiée plus haut)
– Réduire les biscuits en miettes, ajouter le sucre et le beurre fondu
– Répartir au fond du moule (20cm de diamètre) en tassant un peu
– Découper les bananes en lamelles et les disposer sur la base de biscuit
– Verser généreusement le caramel au beurre salé
– Battre la crème liquide en chantilly avec le sucre glace
– Verser la crème sur le caramel au beurre salé
– Râper des copeaux de chocolat par dessus ou, comme moi, saupoudrer de cacao
– Réserver au frais pendant au moins 2h

About the author

Cuisiner, j’aime ça. M’attabler, j’aime aussi. En parler était donc une évidence. Sur ce blog, je vous livre mes recettes, les produits culinaires que j’utilise et apprécie, ainsi que mes découvertes restos et chroniques gastronomiques (ou pas), des tables chics aux petites adresses de quartier.

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