Hier soir, j’ai eu la chance d’être conviée à l’inauguration de Lily’s. Un restaurant asiatique, situé Bd de la Corniche, à deux pas du Cabestan.

L’endroit est chaleureux, la terrasse vue sur mer totalement dépaysante, et la déco zen et raffinée nous embarque tout droit vers le continent asiatique. Visite des lieux. Je découvre l’endroit qui sera, je suppose, l’endroit favori des futurs visiteurs du lieu, la partie de la salle au plafond orné de papillons dorés, face à une baie vitrée nous laissant profiter d’une vue exceptionnelle sur la mer et du va-et-vient des vagues.

La dégustation démarre avec des nems au poulet et gambas et des chips de riz. Puis, arrive une soupe végétarienne à base de tomka, champignons, galanga et lait de coco, servie à table, dans une vaisselle en porcelaine chinoise. Ceviche de gambas et avocat, daurade marinée au piment rouge, brochettes de poulet grillées à la cacahuète, vapeurs champignons, banh bao au canard et à l’ananas, ozshizushi aux filets de sardines marines, beignets de legumes de saison… La carte est originale et variée et est composée comme suit : Entrées, Vapeurs, Bar à cru, Plats, Garnitures, Desserts. Côté desserts, on note un vrai effort de recherche : Sorbet à la plancha thaï avec gelée de citronnelle, craquelin cacahuète et écume de curry jaune | Soufflé yuzu | Crémeux yuzu, streusel coco et gelée de pamplemousse poivré, etc. De quoi combler mes papilles, moi qui cède habituellement ma place pour le dessert lorsqu’il s’agit de cuisine asiatique – essentiellement parce qu’on y trouve peu de propositions cohérentes (banoffee pie, fondant au chocolat, etc.).

En attendant l’ouverture, le 29 novembre prochain, je vous laisse découvrir en photos la soirée d’inauguration :

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Lily’s

92 Bd de la Corniche

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