Cela fait un bon bout de temps que je n’ai pas publié de recette salée… Il était de temps de se ressaisir. Je vous propose donc une recette américaine : Les Mac and Cheese !
Ingrédients (pour 3-4 personnes):
- 250g de macaroni (Je ne sais pas pourquoi c’est aussi difficile d’en trouver ici… J’ai pris des pâtes équivalentes)
- 25g de beurre
- 4 cuillères à soupe de farine
- 75cl de lait entier
- 100g de cheddar ou autre fromage (J’ai préféré prendre du Maasdam)
- Sel, poivre, noix de muscade
Préparation :
- Faire cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante
- Une fois les pâtes cuites, les égoutter, y ajouter une noisette de beurre et les laisser de côté
- Faire fondre le beurre à feu moyen. Hors du feu, ajouter la farine et mélanger.
- Ajouter petit à petit le lait sans cesser de remuer à l’aide d’un fouet (5-10min environ) jusqu’à ce que la sauce épaississe
- Ajouter le fromage et mélanger
- Transposer les pâtes dans la sauce puis les verser dans un plat allant au four
- Faire cuire 30min à 180°
