Encore un cheesecake… Décidément, je ne m’en lasse pas. Il faut dire qu’autour de moi tout le monde en réclame ! Cette fois-ci, je vous livre la recette de mon brownie cheesecake.
Brownie (6 pers.)
Ingrédients :
- 125g de chocolat pâtissier noir
- 150g de beurre
- 3 oeufs
- 125g de sucre
- 50g de farine
- 25g de poudre d’amande
Préparation :
- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie
- Dans un récipient, battre les oeufs et le sucre
- Incorporer la farine et la poudre d’amande
- Ajouter le chocolat fondu et le beurre
- Beurrer un moule – j’ai utilisé un cercle extensible – et y verser la préparation
- Faire cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 20min
Cheesecake
Ingrédients :
- 300g de fromage frais – j’ai utilisé du Philadelphia
- 2 oeufs
- 1 pot de crème fraîche – j’ai utilisé la crème fraîche Chergui à plus de 35% de matières grasses (pot de 200g)
- Extrait de vanille
- 25g de sucre
Préparation :
- Dans un récipient, fouetter le fromage frais, la crème fraîche, le sucre, les oeufs un à un, l’extrait de vanille (ou 2 sachets de sucre vanillé) jusqu’à ce que la préparation devienne onctueuse
- Recouvrir le brownie préalablement cuit
- Faire cuire au four 45min à 160°
- Décorer selon vos goûts – Pour moi, c’était M&M’s cette fois-ci !
