Après les pancakes classiques, les pancakes au thé matcha, voici la version au chocolat ! La recette me vient de chez la blogueuse tunisienne Ryma Benaissa dont j’adore les recettes et les superbes photos.

Ingrédients :

• 240g de farine
• 40g de cacao en poudre non-sucré
• 80g de sucre
• 1/2 sachet de levure chimique
• 2 oeufs
• 30cl de lait
• 80g de beurre fondu

Préparation :

• Dans un récipient, mélanger le lait, le beurre fondu et les oeufs battus
• Dans un second récipient, mélanger la farine, le cacao, le sucre et la levure
• Creuser un puits et verser le mélange liquide en trois fois en remuant à chaque fois, de façon à incorporer la farine petit à petit et ne pas créer de grumeaux
• Couvrirla pâte à pancakes avec un torchon et laisser reposer 30min
• Faire cuire à la poêle comme des crêpes (sans matière grasse)