Ingrédients :

• 2 oeufs
• 150g de beurre
• 230g de farine
• 70g d’huile de tournesol
• 300g de cassonade
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 150g de chocolat blanc pâtissier
• 1 barquette de framboises

Préparation :

• Préchauffer le four à 180°c
• Faire fondre le beurre
• Ajouter l’huile, la cassonade, les oeufs, et la vanille
• Couper le chocolat blanc en petits morceaux
• Dans un autre récipient, mélanger les ingrédients secs : Farine, levure, chocolat blanc, sel
• Ajouter les framboises
• Mélanger les ingrédients secs et liquides dans un même récipient
• Beurrer un moule rectangulaire (22x26cm pour moi) et y verser la préparation
• Enfourner pour 25 à 30min en surveillant la cuisson : Les blondies doivent être bien dorés et la lâme du couteau doit ressortir sèche