Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 80g d’épinards
• 300g de champignons frais
• 1 pot de fromage frais (200g)
• Huile d’olive
• 1 gousse d’ail
• Sel, poivre
• 1 jaune d’oeuf pour la dorure et quelques graines de pavot ou sésame pour la déco

Préparation :

• Sur une poêle à feu moyen, faire revenir les épinards -préalablement lavés- dans un filet d’huile d’olive, puis ajouter les champignons frais -préalablement lavés et découpés-, une gousse d’ail râpée, puis sel et poivre en fin de cuisson
• Laisser la farce refroidir puis ajouter le fromage frais
• Etaler la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné et découper vos feuilletés à l’aide d’un emporte-pièce carré
• Disposer les feuilletés sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, déposer un peu de farce au centre et rabattre les bords
• Badigeonner les feuilletés d’un jaune d’oeuf battu, à l’aide d’un pinceau de cuisine, et décorer avec quelques graines de pavot ou sésame
• Enfourner à 180degrés pendant 15min en surveillant la cuisson