Ingrédients :

• Pain de mie complet
• Fromage râpé
• Jambon de boeuf ou dinde fumé
• Sauce béchamel : 50g de beurre, 50cl de lait, 2 càs de Maïzena

Préparation :

• Préparer la sauce béchamel : Faire fondre le beurre dans une casserole, puis la retirer du feu et ajouter la Maïzena d’un coup. Rmettre sur le feu et remuer à l’aide d’un fouet. Ajouter le lait peu à peu, tout en remuant, jusqu’à ce que le mélange commence à épaissir. Ajouter la muscade, saler et poivrer. Laisser mijoter 5min à feu doux en remuant.
• Disposer les tranches de pain de mie sur une plaque recouverte de papier cuisson
• Déposer de la sauce béchamel sur la première et la deuxième tranche de pain de mie et recouvrir de fromage râpé
• Placer la charcuterie sur une des tranches de pain et recouvrir avec l’autre tranche de pain
• Une fois le sandwich assemblé, recouvrir la tranche de pain supérieure de béchamel et fromage râpé
• Enfourner jusqu’à ce que le pain soit bien doré