Ingrédients :
- 1 chou-fleur
- 2 càs de Maïzena
- 50g de beurre
- 50cl de lait
- Un peu de noix de muscade râpée
- Sel, poivre
- Fromage râpé
Préparation :
- Laver le chou-fleur et le couper en gros morceaux
- Faire cuire le chou-fleur dans de l’eau bouillante salée ou à la vapeur
- Préparer la sauce béchamel : Faire fondre le beurre dans une casserole, puis la retirer du feu et ajouter la Maïzena d’un coup. Remettre sur le feu et remuer à l’aide d’un fouet. Ajouter le lait peu à peu en remuant, jusqu’à ce que le mélange commence à épaissir. Ajouter la muscade, saler et poivrer. Laisser mijoter 5min à feu doux en remuant.
- Dans un plat à gratin, mettre le chou-fleur et recouvrir de béchamel et finir par une couche de fromage râpé
- Enfourner à 180c pendant 30min
