Ingrédients :

• 250g de semoule fine
• 125g de farine
• 1 pincée de sel,
• 10g de levure boulangère
• Eau

Préparation :

• Diluer la levure dans un peu d’eau
• Dans votre robot, mettre la farine et semoule, sel, puis ajouter la levure diluée
• Laisser votre robot pétrir la pâte en ajoutant de l’eau progressivement pendant une dizaine de minutes jusqu’à obtenir une pâte souple qui se détache des bords du robot
• Couvrir la pâte et laisser lever environ une heure jusqu’à ce que la pâte gonfle, puis dégazer la pâte en appuyant dessus
• Former des boules de taille similaire, les passer dans la semoule, les aplatir sur le dessus et les déposer sur une plaque allant au four
• Laisser lever une deuxième fois pendant 30min et cuire au four à 200 degrés pendant 20 minutes en surveillant la cuisson