Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 250g de viande hachée
• 1 petit oignon râpé
• 1 petite tomate
• 350g de coulis de tomate
• 1 tomate râpée
• 1 càc de concentré de tomate
• Epices : Cumin, paprika, sel, poivre
• 2 gousses d’ail
• 2 càs d’huile d’olive
• Persil, coriandre hâchés (1 càs)
• 1 ou 2 oeuf(s)

Préparation :

• Epicer la viande hachée avec : 1 càc de cumin, 1 càc paprika, un peu de sel et de poivre, persil et coriandre hachés
• Dans un tajine sur feu moyen, mettre l’oignon râpé, la tomate râpée, le coulis de tomates, et les épices : 1 càc de cumin, 1 càc de paprika, sel et poivre
• Former de petites boulettes de viande hachée, puis les disposer dans le tajine
• Couvrir et laisser cuire
• En fin de cuisson, rajouter un ou deux œuf(s) et les laisser cuire