Pourquoi choisir entre la pomme et le caramel au beurre salé quand les deux se marient si bien ? Gâteau fondant aux pommes et poires, nappage caramel au beurre salé👇🏻

Ingrédients pour le gâteau (pour un moule de 20cm) :

• 3 pommes
• 3 poires
• 2 œufs
• 45g de sucre roux
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure chimique
• 20g de beurre
• 100 ml de lait
• 75g de farine
• 1 pincée de sel

Préparation :

• Dans un récipient, fouetter les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange commence à mousser
• Ajouter le lait et le beurre fondu puis mélanger de nouveau
• Ajouter ensuite la farine, la levure et le sel et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène
• Préchauffer le four à 180c
• Peler les fruits et les tailler en fines tranches puis les ajouter à l’appareil et mélanger
• Verser la préparation dans votre moule (préalablement beurré)
• Enfourner pendant 30/35min jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré
• Une fois cuit, laisser le gâteau refroidir avant de le démouler et de le napper de caramel au beurre salé

Ingrédients pour le caramel au beurre salé : 
– 80g de sucre en poudre
– 40g de beurre demi-sel
– 10cl de crème liquide 
Préparation :

– Dans une casserole, faire chauffer le sucre sur feu moyen
– Dans une autre casserole, faire chauffer la crème liquide à feu doux et réserver
– Lorsque le sucre est liquide et ambré, ôter la casserole du feu 
– Y verser la crème petit à petit et remuer vivement 
– Lorsque le mélange cesse de bouillonner, ajouter le beurre
– Remuer jusqu’à obtention d’un crème moyennement liquide 
– Si la crème n’est pas assez épaisse, remettre sur le feu (doux) et remuer jusqu’à obtenir la consistance souhaitée