Pour changer de la soupe chinoise et dans l’esprit « ftour rapide », petit velouté aux carottes et courgettes.
VELOUTÉ DE LÉGUMES
Ingrédients :

• 2 carottes
• 2 courgettes
• 1 petit oignon
• 1 cas herbes de Provence
• Sel, poivre
• 1 càs huile d’olive
• 1 càs de fromage frais
  Préparation :
• Laver et éplucher vos légumes, puis les couper en morceaux
• Placer les légumes et l’oignon dans une casserole, avec un filet d’huile d’olive, les herbes de Provence, sel et poivre
• Faire revenir les légumes (feu moyen)
• Ajouter l’eau (environ 1L)
• Une fois les légumes cuits, les mixer avec une cuillère à soupe de fromage frais