Dingue dingue, avec des tranches de vieux gouda fruité en substitution de l’habituel emmental râpé.QUICHE ÉPINARDS CHAMPIGNONS GOUDA : Pâte brisée 150g de beurre en pommade (mou, pas fondu) 300g de farine 1 jaune…
Catégorie : Apéritif
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Batbout Poulet Curry
BATBOUTS POULET AU CURRY : Ingrédients batbouts : – 250g de semoule fine – 150g de farine – 1 cuillère à café de sel – 1 cuillère à soupe de levure boulangère – 300…
Chaussons aux Crevettes et Poireaux
Chaussons aux crevettes et poireaux (sans pâte feuilletée) Ingrédients (pour 20 petits chaussons) : Pâte : 220g de farine 5g sucre 15g huile d’olive Une pincée de sel 5g de levure boulangère fraîche 100g…
Spring Rolls Exotiques
SPRING ROLLS EXOTIQUES 🥭: Mangue Surimi Concombre Avocat Cream Cheese Couper la mangue, le concombre et l’avocat en lamelles. Tremper la galette de riz et la déposer sur un torchon propre. Une fois la…
Nems aux crevettes
Un incontournable de mes tables de ramadan et à décliner selon vos envies (poulet, viande hachée, etc.). Ingrédients : Galettes de riz 15g de champignons noirs 50g de vermicelles chinoises 250g de crevettes crues…
Mini pastillas au poisson
Parfaites pour les tables de ramadan ou les réceptions, ces mini pastillas font l’unanimité ! Ingrédients (pour une trentaine de pastillas) : Feuilles de pastilla 500g de crevettes décortiquées 500g de calamars 500g de…
Brie pané
Que ce soit en topping dans un burger ou simplement accompagné d’une petite salade, c’est une recette simple, rapide et gourmande pour se faire plaisir ! Ingrédients : 1 brie 1 oeuf Sel, poivre…
Galettes de courgettes
De petites galettes de courgettes accompagnées d’une salade bien fraîche et le tour est joué ! Ingrédients : 4 courgettes 1 petit oignon 1 oeuf 2 càs de farine 1 càs de persil et…
Fatayers épinards ricotta
Je vous livre ma petite recette de fatayers – ces petits chaussons libanais – que j’ai revisités version épinards et ricotta. Ingrédients : Pâte à fatayers (recette ci-dessous) ou pâte brisée 300g d’épinards 1/2…
Maakouda (beignets de pommes de terre)
Une recette qui nous vient de la street food marocaine : Maakouda. Ce sont de petits beignets de pommes de terre épicés que l’on peut également déguster dans un sandwich. Ingrédients : 3 pommes…
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