Une recette utile pour ramadan, notamment, et peu grasse du fait de la cuisson au four. Ingrédients : Pour la pâte : 500g de farine (j’ai fait moitié farine blanche, moitié farine complète) 1…
Catégorie : Apéritif
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Croque Tomate Mozza Thon
Une recette facile à réaliser et relativement healthy ! Ingrédients : Pain de mie complet Tomates cerises ou tomates en fines tranches Mozzarella Thon Parmesan Basilic Huile d’olive Préparation : Sur une tranche de…
Frites de patates douces au four
J’ai utilisé l’excellente recette du restaurant Levantine Paris. Génialissime ! Ingrédients : Patates douces Huile d’olive Paprika Sel Préparation : Nettoyer (bien laver et brosser) les patates Couper les patates en bâtonnets Préparer un…
Friands au fromage
Ingrédients : 1 pâte feuilletée (faite maison ou du commerce) Sauce béchamel : 50g de beurre, 50cl de lait, 2 càs de Maïzena Fromage râpé (+ ou – 50g) 1 jaune d’oeuf pour la…
Croque Monsieur
Ingrédients : Pain de mie complet Fromage râpé Jambon de boeuf ou dinde fumé Sauce béchamel : 50g de beurre, 50cl de lait, 2 càs de Maïzena Préparation : Préparer la sauce béchamel :…
Salade sucrée salée
Ingrédients: Roquette Poire Pastrami Tomates cerises Dès de Tomme des Pyrénées Vinaigrette au miel : 1 càc de miel 1 càc de vinaigre de cidre Sel, poivre 2 càs d’huile d’olive…
Poulet à la toscane
Ingrédients : 3 ou 4 escalopes de poulet 1 poignée d’épinards (pousses d’épinards) Quelques tomates séchées 1 gousse d’ail 1 pot de crème fraiche (200g) Parmesan râpé Sel, poivre Une noisette de beurre Préparation…
Caviar d’aubergines
Ingrédients : 3 aubergines 1 yaourt nature 2 càs d’huile d’olive 2 gousses d’ail 1/2 citron pressé Sel, poivre, thym Préparation : Laver les aubergines et les placer sur une plaque de cuisson Couper…
Quiche aux poireaux et crevettes
Ingrédients : Pâte brisée 150g de beurre en pommade (mou pas fondu) 300g de farine 1 jaune d’oeuf 1/2 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre 8 cl de lait…
Feuilletés aux épinards, champignons et fromage frais
Ingrédients : 1 pâte feuilletée 80g d’épinards 300g de champignons frais 1 pot de fromage frais (200g) Huile d’olive 1 gousse d’ail Sel, poivre 1 jaune d’oeuf pour la dorure et quelques graines de…
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