Une recette qui nous vient de la street food marocaine : Maakouda. Ce sont de petits beignets de pommes de terre épicés que l’on peut également déguster dans un sandwich. Ingrédients : 3 pommes…
Catégorie : Entrées
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Crevettes pil pil
Un tajine de crevettes très consommé au Maroc et très simple à réaliser. Ingrédients : 250g de crevettes décortiquées 2 tomates 1 càc de concentré de tomates 2 gousses d’ail 1 càs d’huile d’olive…
Rghaifs aux poivrons au four
Une recette utile pour ramadan, notamment, et peu grasse du fait de la cuisson au four. Ingrédients : Pour la pâte : 500g de farine (j’ai fait moitié farine blanche, moitié farine complète) 1…
Feuilletés aux épinards, champignons et fromage frais
Ingrédients : 1 pâte feuilletée 80g d’épinards 300g de champignons frais 1 pot de fromage frais (200g) Huile d’olive 1 gousse d’ail Sel, poivre 1 jaune d’oeuf pour la dorure et quelques graines de…
Galette rustique ricotta et épinards
J’avais promis des recettes salées… Et en voici une rapide (si si) et efficace ! 🙂 Elle a été testée avec des personnes qui n’aiment pas les épinards and… guess what… approuvée ! Pâte…
Quiche thon poivrons 100% maison
Recette salée, recette salée, recette salée ! Pour changer. J’ai réalisé une quiche au thon et poivrons, entièrement faite maison et ultra simple ! Pâte brisée – 150g de beurre en pommade (mou, pas…
Zaalouk (caviar d’aubergines à la marocaine)
Zaalouk aux aubergines grillées… Il existe plusieurs variantes de ce dip d’aubergines à la marocaine : Aubergines à la vapeur, aubergines frites, aubergines grillées… Ma recette favorite est celle à base d’aubergines grillées. Ingrédients…
Patate douce en sauce
Je vous propose aujourd’hui une recette de patate douce en sauce, qui peut être dégustée en entrée ou comme accompagnement d’une viande ou d’un poisson. Ingrédients : – 4 patates douces – 1 gousse…
Cigares au fromage et pavot (feuilles maison)
S’il y a un aliment dont je ne pourrais pas me passer, c’est bien le fromage ! J’adore ça. Aujourd’hui, je vous propose une recette très simple à réaliser, mais que j’ai décidé de…
Nems au poulet
Toujours dans la série ramadan, les nems au poulet. Je vous propose une recette simple et rapide. Ingrédients : – 400g d’escalope de poulet – 100g de vermicelles – 1 carotte – 1/2 oignon…
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