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Tiramisu traditionnel en verrines !

Tiramisu traditionnel en verrines !

Crèmes et Flans, Recettes, Sucrées
Tiramisu, « tire-moi vers le haut » en italien. Ce dessert porte bien son nom. Fondant et doux, il sait remonter le moral ! 🙂

Ingrédients

– 3 oeufs
– 100g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 250g de mascarpone
– Biscuits à la cuillère / Boudoirs
– 1 bol de café noir sans sucre
– Poudre de cacao amer

Préparation

– Séparer les blancs des jaunes.
– Battre les jaunes d’oeufs, le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le mascarpone et mélanger.
– Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange.
– Préparer un bol (ou une grande tasse) de café noir fort (J’utilise du café expresso pour un goût plus prononcé.)
– Casser les biscuits en deux et les mouiller dans le café.
– Déposer les morceaux de biscuits imbibés dans la verrine.
– Recouvrir les biscuits avec la crème.
– Alterner couche de crème et biscuits.
– Terminer avec une couche de crème.
– Mettre au réfrigérateur 5h minimum.
– Saupoudrer de poudre de cacao juste avant de servir ! 🙂

About the author

Cuisiner, j’aime ça. M’attabler, j’aime aussi. En parler était donc une évidence. Sur ce blog, je vous livre mes recettes, les produits culinaires que j’utilise et apprécie, ainsi que mes découvertes restos et chroniques gastronomiques (ou pas), des tables chics aux petites adresses de quartier.

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