Tiramisu, « tire-moi vers le haut » en italien. Ce dessert porte bien son nom. Fondant et doux, il sait remonter le moral ! 🙂
Ingrédients
– 3 oeufs
– 100g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 250g de mascarpone
– Biscuits à la cuillère / Boudoirs
– 1 bol de café noir sans sucre
– Poudre de cacao amer
Préparation
– Séparer les blancs des jaunes.
– Battre les jaunes d’oeufs, le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le mascarpone et mélanger.
– Battre les jaunes d’oeufs, le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le mascarpone et mélanger.
– Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange.
– Préparer un bol (ou une grande tasse) de café noir fort (J’utilise du café expresso pour un goût plus prononcé.)
– Casser les biscuits en deux et les mouiller dans le café.
– Déposer les morceaux de biscuits imbibés dans la verrine.
– Recouvrir les biscuits avec la crème.
– Alterner couche de crème et biscuits.
– Terminer avec une couche de crème.
– Mettre au réfrigérateur 5h minimum.
– Saupoudrer de poudre de cacao juste avant de servir ! 🙂
– Recouvrir les biscuits avec la crème.
– Alterner couche de crème et biscuits.
– Terminer avec une couche de crème.
– Mettre au réfrigérateur 5h minimum.
– Saupoudrer de poudre de cacao juste avant de servir ! 🙂
Medcompil
novembre 2, 2019 at 10:39Salut! J’aime lire votre blog. Merci pour la recette.